フレンチベイ・ビュー

こだわり

最上階から望む横浜の絶景
ベイエリア、ベイブリッジそして横浜の街を一望できる、最上階レストラン。昼間は大きな窓から光が射し込み、爽やかなビューを楽しめます。ホテルならではの上質な時間の流れをご堪能ください。
伝統と新のテクニックが成すフレンチ
フレンチ一筋のシェフが、厳選した食材を使って仕上げる自慢のコース。季節毎の旬の食材と美と健康を考えアンチエイジングを意識した新しいスタイルのお料理を提供いたします。
ドリンクメニュー多彩なラインナップ
カクテルやウイスキーなど常時、豊富なドリンクメニューを取り揃えております。オリジナルカクテルや季節限定メニューもご用意。さらに、きらきらと輝く横浜の夜景は雰囲気を盛り立ててくれる。鮮やかなオリジナルカクテルやお酒にあう料理に舌鼓しながら、心華やぐ一夜を。
選りすぐりの旬の素材が織りなす料理
フランス料理のクラシックな技法「ショーフロワ」に、現代というエッセンスを加えブラッシュアップ。素材ごとに代わる味を大切に、一緒に添えられた香味野菜が食感と味の変化を作り出しています。